E juntar o bom ao fantástico com esta receita de aveia adormecida? Prepare-se para desfrutar não só do cremoso da aveia como da textura mais crocante da quinoa.
É uma explosão de texturas e de sensações no paladar, aliadas ao ligeiro sabor a torrado do café.
Esta receita faz parte do meu novo ebook com receitas deliciosas e super práticas de aveia. Mas no site existem outras receitas maravilhosas que não vai querer perder.
Receita de Aveia adormecida
Para além do floco da aveia, que naturalmente absorve o líquido e expande, ajudando na sensação de saciedade, a quinoa vai fazer exatamente o mesmo dando um ligeiro toque crocante. Ao acrescentarmos mais texturas estamos a criar um snack que satisfaz ainda mais.
E já falamos nas sementes de chia? Estas sementes são uma fonte natural de fibra, proteína vegetal e omega 3, para além de também ajudarem na absorção do líquido e de expandirem!
O que é aveia adormecida?
Aveia adormecida ou overnight oats são flocos de aveia (de preferência inteiros) que são deixados submersos no frio durante algumas horas. Os flocos vão expandir e absorver o líquido, criando uma textura completamente diferente, semelhante a aveia cozida.
Durante quanto tempo este preparado tem de ficar no frio?
O ideal é cerca de 8h mas com apenas 2h de frio já consegue a textura cremosa desejada. Quanto mais tempo ficar, mas líquido vai ser absorvido.
Dá para aquecer esta aveia?
Claro que sim! A ideia é comê-las frias, como se fosse granola. Contudo, se aveia fria não é do seu agrado, pode colocar no microondas e aquecer. A receita não precisa de ferver como com as papas tradicionais.
Notas
- acrescente o líquido aos poucos e vá sempre mexendo com um garfo. Assim sabe qual a quantidade ideal para a textura a seu gosto
- a goma xantana (ou xantham gum) ajudar a criar uma liga para as papas ficarem ainda mais cremosas
Receita de Aveia Adormecida:
Ingredientes:
- 20gr de aveia
- 10gr de quinoa
- 1 colher de chá de sementes de chia
- 1 colher de café soluvel
- essência de baunilha qb
- 1 colher de sopa de cacau
- goma xantana
Confecção:
- Coloque todos os ingredientes secos num frasquinho ou numa bowl.
- Acrescente o leite aos poucos apenas até submergir todos os ingredientes. Mexa bem.
- Deixe o preparado no frigorífico.
- Antes de consumir, mexa bem.
- Rende 1 dose. Conserve no frigorífico durante 5 dias num recipiente hermético.
Esta receita de aveia adormecida é perfeita para qualquer altura do dia, nos dias quentes ou frios! Também é uma excelente ideia para levar para o escritório, quer tenha tempo para degustar ou tenha pouco tempo para o fazer, vai saber sempre bem!
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